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7月3日，浙江理工大学科技与艺术学院经管学院“古韵银帆”实践团走进绍兴崧厦豆坊非遗臭豆腐传承基地，拜访市级非遗传承人钟文江，通过基地走访、主题座谈、校企共建签约授牌等形式，调研非遗融入老年生活、助力文化养老的现状与痛点，探索“非遗暖老人、老人传非遗”的双向赋能路径，搭建校企长效实践平台。

钟文江是绍兴市非物质文化遗产“上虞特色豆制品制作技艺”代表性传承人，也是清代非遗作坊的第五代传人。深耕非遗传承数十年间，他始终坚守古法工艺，同时推动非遗文创、研学发展，长期开展非遗惠民与基层文化普及工作，助力本土非遗活态传承与基层文化养老建设。

活动当天，实践团在基地工作人员的带领下，先后参观了非遗生产区、展示区与研学区，详细了解崧厦臭豆腐的古法制作工艺、传承现状与文创成果，现场观看豆腐、豆腐乳的生产流程。钟文江介绍，基地的工作人员大多是附近的退休村民，通过退休再就业，不仅增加了收入、充实了退休生活，也是非遗带动老年群体参与、助力乡村振兴的生动实践。

随后，双方围绕“非遗赋能文化养老、双向传承发展”主题开展座谈。“现代人重视减盐，豆腐乳制作考虑减盐？”实践团介绍了非遗助银龄调研的初步规划，并结合年轻视角提出疑问与想法；“外面的臭豆腐和崧厦臭豆腐口感有什么区别？”钟文江也从学生那里获得了反馈并分享了非遗基层推广、老年文化服务的实际经验，剖析了当前非遗走进银龄生活的现存问题。

座谈结束后，校企双方签署社会实践基地共建协议并举行授牌仪式，正式建立长期合作机制，后续将围绕非遗调研、银龄服务、文化传播等方面开展常态化合作。浙江理工大学科艺学院经管学院老师陈恬表示：“通过这次走访，学生们有机会真正走进非遗现场，触摸真实的文化脉络。依托基地平台，我们后续将常态化推进非遗助老与文化传承工作，深化校企长期合作。”

对企业而言，与年轻学生的交流也带来了新生代视角的新鲜观点，有助于打开发展思路。钟文江表示，后续基地将为学生提供直播等实践岗位，借助年轻力量拓展非遗传播渠道，也为文化养老探索更多新形式。